O despertar da padaria: transformação ou declínio?

Resumen

A padaria Ávila sempre esteve bem posicionada no mercado, passando de geração para geração, sempre esteve em crescimento. Agora, cabe a Carolina dirigir o negócio da família e decidir os novos rumos que a padaria irá tomar a partir de sua parceria com George, que sempre teve o sonho de empreender no ramo alimentício, mas passou por uma experiência mal sucedida com a implantação do próprio negócio. Carolina precisa decidir entre continuar essa parceria e arriscar na realização uma grande mudança na padaria e, assim, aumentar a participação da empresa no mercado ou continuar o modelo tradicional desenvolvido pela sua família. O caso pode ser utilizado em disciplinas que envolvam a criação de novos negócios e a tomada de decisão no ambiente organizacional.